Le restaurant Kodai-mura propose des soba, ou nouilles de sarrasin, fabriquées avec de la farine moulue à la pierre. Les soba sont la grande spécialité de la région de Nikkô. Le restaurant propose aussi différents plats utilisant ces soba. Le sarrazin, élevé avec un grand soin dans le champ voisin, est transformé en farine à l’aide d’une meule en pierre. La farine est ensuite mélangée à l’eau et pétrie à la main pour fabriquer les soba. De nombreux événements sont organisés à Kodai-mura tout au long de l’année : fête des fleurs de sarrasin, concerts, lâcher d’alevins d’omble chevalier, fête du sarrasin nouveau, expositions de photos, etc. N’hésitez pas à vous y arrêter une fois !
- 【Adresse】
- 688-1,Nakamiyori Nikko-shi Tochigi-ken
- 【TEL】
- 0288-79-0520
- 【Entrée Freeway】
- Tohoku Expressway Nishinasunoshiobara-Interchange
【A propos】
Horaires d'ouverture 11:00-15:00 Fermé le jeudi Sièges 40 places
Champ de sarrasin
